Serbische Mafia (Peter Althof)
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eiklar | 5 Stk. |
| Schwarzbeeren | 250 g |
| Himbeeren | 250 g |
| Zucker | 30 g |
| Minze | etwas |
| Früchte | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)218 (51)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Eier trennen. Das Eiklar mit einem Handrührgerät steif schlagen. Die Früchte pürieren und das Früchte-Püree vorsichtig unter die Eiweiß Masse heben. Die Masse in Gläser abfüllen und kaltstellen. Vor dem Servieren mit je einer Frucht und einem Minzblatt garnieren.
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