Serbische Mafia (Peter Althof)

20 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eiklar 5 Stk.
Schwarzbeeren 250 g
Himbeeren 250 g
Zucker 30 g
Minze etwas
Früchte etwas

Zubereitung

Die Eier trennen. Das Eiklar mit einem Handrührgerät steif schlagen. Die Früchte pürieren und das Früchte-Püree vorsichtig unter die Eiweiß Masse heben. Die Masse in Gläser abfüllen und kaltstellen. Vor dem Servieren mit je einer Frucht und einem Minzblatt garnieren.

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