BBQ Soße a la Irmi

Zubereitung

• 1.die zwiebeln abziehen, paprikas halbieren, die kerne und häute entfernen

  2.paprika, zwiebeln und gurkensticks in ganz feine würfel schneiden

  3.das öl in einer pfanne erhitzen, das vorbereitete gemüse darin andünsten

  4.die gepresste knoblauchzehe, ketchup, orangensaft, balsamissico und den zitronensaft zugeben und durchrühren

  5.mit salz, pfeffer, rohrzucker und paprika würzen

  6.bei kleiner hitze ca 15 min. köcheln lassen und nochmal abschmecken die soße in vorbereitete gläser füllen, verschließen und 5 min auf den kopf stellen

  7.die soße zu kurzgebratenen oder gegrillten servieren...sie schmeckt wam und kalt...ergibt 2 gläser

  8.Tipp: wer mag verfeinert die sauce noch mit weinbrand

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  Rezept von i****0
  vom 20.07.2014

  
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