1.Brötchen und Brezen in kleine Stücke schneiden mit lauwarmer Milch übergießen und mindestens 30 min einweichen lassen

2.Zwiebel und Speck andünsten (nicht braun werden lassen)

3.Eier, Speck und Zwiebel in die Brotmasse einkneten

4.Masse rollen und in Frischhaltefolie und Alufolie geben. die Enden wie bei einem Bonbon festdrehen

5.in kochendes Wasser geben, Hitze herunterschalten und 30 min ziehen lassen