Rabarberkuchen mit Baiserhaube

Zubereitung

• Schritt 1.

  1.In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen. Margarine , Zucker, Salz und Eier dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.

• 2.Schritt 2.

• 3.Mit Rabarber belegen. Im Backofen bei 200 grad 50-60 min. backen.

• 4.Schritt 3

• 5.Kurz vor Ende der Backzeit in einem Becher Eiweiße und Salz steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. So lange weiter schlagen, bis der Eischnee fest ist.

• 6.Schritt 4.

• 7.Baisermasse locker auf dem gebackenen Kuchen verstreichen, dabei rundherum einen Rand frei lassen. Im Ofen 5 weitere min. Backen,bis die Baiserhaube leicht gebräunt ist.Kuchen heraus nehmen und abkühlen lassen.

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  Rezept von 7benjamin
  vom 13.07.2014

  
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