Kohlräbchen mit Bratwürstklößchen

Rezept: Kohlräbchen mit Bratwürstklößchen
die Kohlrabchen wollten nicht alleine sein
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die Kohlrabchen wollten nicht alleine sein
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2
Kohlrabi frisch
1 EL
Butter
1 EL
Mehl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
1
Eigelb
3 EL
Sahne
2 Paar
Bratwürste grob
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1670 (399)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
16,6 g
Fett
35,9 g
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ZUBEREITUNG
Kohlräbchen mit Bratwürstklößchen

1
Kohlräbchen, putzen, klein schneiden, waschen und dann in Salzwasser, bißfest kochen. Nach dem weichkochen, die Kohlrabibrühe aufheben.
2
Das Bratwurstfüllsel aus der Bratwurst drücken, Klößchen formen und anbraten.
3
In einem Topf aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze machen, diese mit der Kohlrabebrühe ablöschen, die Bratwurstklößchen dazugeben und in der Soße garziehen und gewürzen.
4
Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und in die Soße geben. Dann die Kohlräbchen dazu und warm ziehen lassen nicht mehr kochen. Petersilie dazugeben evtl. nachwürzen.

KOMMENTARE
Kohlräbchen mit Bratwürstklößchen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hast du sehr lecker zubereitet, eine tolle Idee, tolle Rezeptur, dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen von uns, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von chucky
   chucky
lecker genau nach mein Geschmack dafür gibt es natürlich glasklare 5 Sternchen lg jessy
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Der Dialekt ist auch meiner. Kohlräbchen mögen wir auch sehr gerne.
Benutzerbild von Miez
   Miez
... sieht prima aus; und wenn die Headline schon so schnucki klingt, ist´s bestimmt auch schön legger. Eben so, wie man´s gerne isst. Grüße, micha
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Da ist alles drin und dran was ich mag ! 5 ***** LG Gabi

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