Zwiebelsuppe Chipolline

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.Das Öl in einem Topf erhitzen und beides darin andünsten.Den Wein und den Gemüsefond zufügen und alles zugedeckt ca.10 Minuten köcheln lassen.Die Suppe mit Zitronensaft,Salz,Pfeffer und Chilipulver abschmecken.Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.Aus dem Brot kleine Kreise

  2. ausstechen.Die Suppe auf vier Tassen verteilen und die Brotscheiben darauf legen.Mit dem Käse bestreuen und im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca.15 Minuten überbacken.

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  Rezept von k****1
  vom 21.10.2008