Aus fremden Küchen: Saté - Spieße & Erdnuss-Sauce....

Zubereitung

• 1. Den Langkornreis in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Hähnchenfilet längs in 3 Streifen schneiden, wellenförmig auf die Holzspieße stecken und mit der Sojasoße beträufeln.

  2. Lauchzwiebeln in grobe Ringe schneiden. Mandarin-Orangen abtropfen, Saft auffangen und 5 Esslöffel abmessen.

  3. Spieße mit Pfeffer würzen. In einem Esslöffel Öl ca. 6 Minuten braten. Restliches Öl erhitzen, Lauchzwiebeln darin anbraten. Reis zufügen und ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Mandarinen unterheben.

  4. Saté-Spieße herausnehmen und warm stellen. Bratensatz mit Brühe und Mandarinensaft ablöschen, die Erdnussbutter unterrühren. Kurz aufkochen lassen und alles anrichten.

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  Rezept von b****t
  vom 19.06.2014

  
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