Olivenöl und Balsamico-Essig in einer Schüssel mit dem Salz und Pfeffer zu einer Sauce vermengen, den Basilikum ebenfalls unterrühren. Zwiebel und Knoblauch zumischen. Die Tomaten halbieren und in die Sauce geben. Den Mozzarella in Würfel schneiden und ebenfalls unterrühren. Ungefähr 20 Minuten ziehen lassen und dann mit Baguette geniessen - einfach köstlich. Unbedingt das Baguette in die Sauce tauchen.