Bunte Pfanne

20 Mineinfach
Bunte Pfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mini-Zucchini2 Stück
Paprika gelb1 Stück
Paprika rot1 Stück
Zwiebel gewürfelt1 Stück
Aubergine frisch1 Stück
Kartoffeln neu4 Stück
Kräuter nach Geschmack etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Olivenöl2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Die Gemüse waschen, trocknen, in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln in Spalten schneiden.

    2. Öl in der Panne heiß werden lassen, Kartoffeln anbraten. Nach 10 Minuten das Gemüse zugeben und bissfest weiter garen.

    3. Mit Kräutern und Gewürzen kräftig abschmecken, anrichten, fertig.

    4. Ich hatte noch ein kleines Schnitzel und etwas Salat vom Vortag. Konnte ich prima dazu essen. Lollo Bionda, Salatgurke, Tomate, Paprika, Feta käse, gekochtes Ei. Die Salatsoße: Öl, Kräuteressig, Salz, Pfeffer, Senf ( mein KB ), Wasser miteinander verrühren.

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    Rezept von h****i
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