Carozza

Zubereitung

• 1.Toast mit einem Glas oder einen Ring rund ausstechen.

  2.Zwei runde hälften nehmen,eine Seite mit Tomatenpesto gut bestreichen. Zwei Scheiben Mozzarella draufgeben, und beide hälften zusammendrücken.

  3.In einem Teller, die zwei Eier verquirlen, und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  4.In einem anderen Teller Semmelbrösel mit Parmesan und Basilikum vermischen.

  5.Eine Pfanne mit Öl heiß werden lassen.

  6.Den Toast zuerst in Ei, dann in Semmelbrösel wenden, und in das heiße Öl geben.

  7.Goldbraun fritieren, auf einem Papiertuch das Öl abtropfen lassen.

  8.Und noch warm verzehren. Das schmeckt echt super, und ist schnell gemacht.

  9.Den Toast der übrig bleibt,laß ich trocknen, und verarbeite sie zu Semmelbrösel.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 04.06.2014

  
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