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Käse-Souffle

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Butter50 g
Mehl50 g
Milch250 ml
Gouda150 g
Eier4
Zwiebel1
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
  • 1.Butter erhitzen und Mehl zugeben, danach mit Milch ablöschen und geraspelten Gouda zugeben. Abkühlen lassen.

    2.Eier trennen. Eiweiß zu Eischnee schlagen.

    3.Eigelb in die abgekühlte Käsemasse geben. Eischnee unterheben.

    4.Zwiebeln in Halbringe schneiden. In eine Auflaufform schichtweise Käsemasse und Zwiebeln geben. Bei 200°C ca. 45min backen.

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