Vegan : 1 - 2 - 3 ...ein Süppchen schnell herbei ;-)

einfach
Vegan : 1 - 2 - 3 ...ein Süppchen schnell herbei ;-) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
meiner Gemüsebrühe*2 EßL
gefiltertes Wasser1 Liter
Quinoa2 handvoll
Karotte gewürfelt1 Stück
vom Brokkoli gewürfelt1 Stiel
frische Petersilie gehackte
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Gemüsebrühe in das Wasser einrühren und erhitzen. Quinoa einrieseln lassen und zum kochen bringen, dann die Hitze so weit zurück nehmen, dass die Suppe nur leicht köchelt. Das Ganze sollte nur etwa 10 Minuten vor sich hin köcheln.

    2. Während der 10 Minuten die Karotte schälen, oder abbürsten und mit dem Brokkolistiel, die Röschen habe ich für ein anderes Gericht benötigt, klein schneiden und zum Quinoa geben, nun das Ganze fertig kochen....etwa nochmals 10 Minuten....FERTIG :-)

    3. Noch frisch geschnittene Petersilie drüber geben und guten Appetit

    4. * http://www.kochbar.de/rezept/492031/So-wird-gespart-Gemuesebruehe-Gemuese-Salz-selbstgemacht-eine-weitere-Variante.html

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    Rezept von Forelle1962
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