Ohne Fleisch: knackiges Frühlingsgemüse.....

Name: Ohne Fleisch: knackiges Frühlingsgemüse - schnell & einfach - 31 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zehe Knoblauch frisch; 4 EL Erdnussöl; 1 EL Sojasoße chinesisch; 1 EL Hoisinsoße; 4 Stk. Frühlingszwiebeln gewürfelt; ½ grosse Paprikaschote rot, in Streifen geschnitten; 50 g Sojabohnenkeimlinge; 100 g Zuckererbsen kleingeschnitten; 75 ml Geflügelbrühe-Instant; ½ TL Tomatenmark; ½ TL Speisestärke; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Glutamat; 2 EL Schnittlauchröllchen; Szetschuan-Pfeffer

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Knoblauch frisch	1 Zehe
Erdnussöl	4 EL
Sojasoße chinesisch	1 EL
Hoisinsoße	1 EL
Frühlingszwiebeln gewürfelt	4 Stk.
Paprikaschote rot, in Streifen geschnitten	½ grosse
Sojabohnenkeimlinge	50 g
Zuckererbsen kleingeschnitten	100 g
Geflügelbrühe-Instant	75 ml
Tomatenmark	½ TL
Speisestärke	½ TL
Zitronensaft	1 TL
Glutamat	1 Prise
Schnittlauchröllchen	2 EL
Szetschuan-Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zuerst zerreibt man die Knoblauchzehe mit Salz, brät diese in dem Erdnussöl im Wok an. Die Saucen mit dazu geben.
2. Dann fügt man das Gemüse hinzu und erhitzt alles unter ständigem Rühren.
3. Nun die Geflügelbrühe mit dem Tomatenmark und der Speisestärke anrühren, zum Gemüse geben und nochmals aufkochen lassen.
4. Zum Schluss alles nochmals mit Gewürzen abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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Rezept von b****t
vom 06.05.2014

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