Gefüllte Pfannenkuchenrollen

einfach
Gefüllte Pfannenkuchenrollen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pfannkuchen
Milch¼ l
Eier2
Dinkelmehl125 g
Öl1 EL
Salz1 TL
Füllung
Spargel500 g
Gouda4 Scheiben
Schinken gekocht4 Scheiben
Ausserdem
Sauce Béarnaise Fertigprodukt150 ml
Gouda gerieben50 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Aus den Teigzutaten einen Pfannenkuchenteig machen und ihn 20 Min. ruhen lassen, damit das Mehl aufquellen kann.

  • 2. Spargel schälen und kochen das er noch leicht Biss hat

  • 3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen

  • 4. 4 Pfannkuchen backen und mit je 1 Scheibe Käse und Schinken und einige Stangen Spargel füllen. Aufrollen und in eine Auflaufform geben.

  • 5. Zum Schluß mit Sauce Bernaise überziehen und mit dem Käse bestreuen

  • 6. ca. 20 Min. überbacken

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    Rezept von H****i
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