Name: Fächertorte mit Rumfrüchten
Total time: 120 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr Mehl, Mürbeteig; 40 gr Zucker; 75 gr Butter/Margarine; 1 Eigelb; 2 TL Kakaro; 150 gr Butter/Margarine Rührteig; 150 gr Zucker; 2 Eier; 100 ml Schokoladensirup; 150 gr Mehl; 250 gr Rumtopf-Früchte; 150 gr Edelbitter-Schokolade; 4 Eigelb; 2 EL Zucker; 2 Eiweiß; 150 gr Schlagsahne; 2 EL Puderzucker

Fächertorte mit Rumfrüchten

2 Stdleicht

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Zutaten für 16 Personen


Mehl, Mürbeteig	150 gr
Zucker	40 gr
Butter/Margarine	75 gr
Eigelb	1
Kakaro	2 TL
Butter/Margarine Rührteig	150 gr
Zucker	150 gr
Eier	2
Schokoladensirup	100 ml
Mehl	150 gr
Rumtopf-Früchte	250 gr
Edelbitter-Schokolade	150 gr
Eigelb	4
Zucker	2 EL
Eiweiß	2
Schlagsahne	150 gr
Puderzucker	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Mehl, Zucker,Fett, Eiigelb, Kakao und 1EL kaltes Wasser zum Mürbeteig kneten. 1 Stunde kalt stellen. Fett und 100 gr. Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb und Schokosirup unterrühren. Mehl und Nüsse unterheben. Eiweiß steif schlagen, dabei restlichen Zucker einrieseln lassen. Unterheben. I
2.In einer Springform 24 cm im vorgeheizten Backofen 175 Grad 40 min. backen. Mürbteig kreisförmig ausrollen In 8 Stücke schneiden. Auf Backpapier im vorgeheizten Backofen ca. 15 min. backen. Springformrand um den Rührteig legen. Rum Früchte einfüllen. Schokolade schmelzen Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
3.Schokolade unterrühren. Eiweiß´und Sahne getrennt steif schlagen und unterheben. Creme, bis auf 4 EL für die Garnierung, in die Form füllen. 2 Stunden kalt stellen. Formrand abnehmen. Auf die Torte 8 Tuffs spritzen. Mürbeteigstücke mit Puderzucker bestäuben und darauflegen.
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Rezept von C****s
vom 21.10.2008

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