Name: Hauptspeise: Puten-Pilz-Geschnetzeltes in Käsesoße
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Putenbrust; 400 gr. Champignons frisch; 4 kl. Schalotten frisch; 30 gr. Margarine; ¼ Liter Brühe gekörnt; 200 gr. Frischkäse mit Kräutern; 1 EL Soßenbinder hell; Salz; Pfeffer; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; ½ Bund Petersilie glatt frisch

Hauptspeise: Puten-Pilz-Geschnetzeltes in Käsesoße

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrust	250 gr.
Champignons frisch	400 gr.
Schalotten frisch	4 kl.
Margarine	30 gr.
Brühe gekörnt	¼ Liter
Frischkäse mit Kräutern	200 gr.
Soßenbinder hell	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Petersilie glatt frisch	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Putenbrust in Streifen schneiden. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Schalotten schälen, fein hacken
2.Margarine in der Pfanne schmelzen und Schalotten andünsten. Puterbrust kurz anbraten. Pilze zugeben und weiterbraten. Alles aus der Pfanne nehmen, warm stellen.
3.Bratfond mit Brühe ablöschen. Kräuterfrischkäse unter Rühren in der Soße schmelzen. Zum Kochen bringen und Bindemittel einstreuen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
4.Fleisch und Pilze in die Soße geben. Mit Petersilie bestreuen.
5.Dazu passt gut Reis oder Nudeln. Guten Appetit!
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Rezept von bobbele
vom 20.10.2008

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Kommentare zu „Hauptspeise: Puten-Pilz-Geschnetzeltes in Käsesoße“

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