Sisserl's ~ * Paprika-Rahmsoße *

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel rot 1 Stück
Knoblauchzehe 1 Stück
Tomatenmark 100 g
Paprika( rot-grün-gelb ) 3 Stück
Rotwein 150 ml
Sahne 175 ml
Zucker 1 EL
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Cayennepfeffer etwas
Paprikapulver rosenscharf etwas
Harrisa ( aus der Mühle ) etwas
ungarisches Gulaschgewürz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
715 (171)
Eiweiß
1,5 g
Kohlenhydrate
8,8 g
Fett
12,4 g

Zubereitung

1.Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden und in der Pfanne mit Chiliöl oder Olivenöl glasig dünsten.

2.Die Paprika in Streifen schneiden, zugeben und weich dünsten.

3.Das Tomatenmark nun kurz anbraten.

4.Dann mit Wein und Sahne ablöschen und mit den Gewürzen gut abschmecken.

5.Nun kann sie weiter verwertet werden.

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