Fakkas

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad ) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

• 2.Eier mit dem Zucker,Öl und der Prise Salz gut verschlagen. Nun die Rosinen,gehackte sowie die gemahlenen Mandeln und das Sesam unterrühren.

• 3.Zuletzt das Backpulver und das Mehl mit den Händen einarbeiten,bis ein nicht mehr klebender Teig entstanden ist.

• 4.Teig in drei Kugeln formen und diese zu Rollen von 30 cm Länge rollen. Eiweiß mit dem löslichen Kaffee verrühren und die Rollen damit bestreichen.

• 5.Nun die Rollen für 25 Minuten backen. Die Rollen mit einem feuchten Tuch abdecken und etwas abkühlen lassen.

• 6.Die Rollen nun in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zurück auf das Backblech legen. Die Fakkas nun etwa 10 Minuten goldbraun backen , dabei einmal wenden.

• 7.So weiter verfahren , bis alle Fakkas fertig sind. Erkalten lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

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  Rezept von R****t
  vom 18.03.2014

  
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