Kaneelbullar

Zubereitung

• 1.Aus diesen Zutaten bereitet man einen süßen Hefeteig und läßt diesen etwa 45 Minuten gehen (Es darf auch ein bischen mehr sein !) Den Hefeteig danach auf ca. 1 cm Dicke ausrollen. Bei Bedarf den Teig nochmal per Hand kneten. Für die "Füllung" werden benötigt: 2 El Zucker 1 El Zimt Rosinen Butter oder Magerine Die nach oben liegende Hefeteigseite zuerst mit Butter einstreichen (am besten mit zimmerwarmer Butter). Den Zimt und den Zucker mischen und auf der Butterseite ebenfalls verteilen. Wer möchte kann noch zuvor eingeweichte Sultaninen hinzufügen. Die Teigfläche wie eine Bisquitrolle aufwickeln und die Rolle in etwa 2 - 5 cm dicke Scheiben schneiden und die Stücke auf eine Bachblech legen (Abstand halten !) Mit dem zwei verbliebenen Eigelb die Kringel einspinseln. Wer möchte kann die Kringel noch vor dem Backen mit Hagelzucker bestreuen. Ab mit dem Blech in den Ofen bei 180° Ober unterhitze und nach 30 Minuten heißt es einfach genießen. Eine gute Tasse Kaffee dazu und der Nachmittag ist gerettet !

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  Rezept von W****n
  vom 07.06.2008

  
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