Rollatini mit Frischkäse-Minze-Füllung und Mango-Erdnuss-Salat

mittel

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chilischoten rot2 kleine
Limettensaft4 Esslöffel
Salz und Pfeffer etwas
Sesamöl2 Esslöffel
Zwiebel rot1
Salatgurke1
Mango1
Erdnusskerne gesalzen und geröstet100 Gramm
Minze½ Töpfchen
Frischkäse Doppelrahmstufe200 Gramm
Minutensteaks vom Schwein8 a.80g
Sonnenblumenöl2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Für den Salat Chili putzen,längs aufschneiden,entkernen,waschen und in Ringe schneiden. Limettensaft,Salz und Chili verrühren.Sesamöl darunterschlagen.Zwiebel schälen,in feine Streifen schneiden.Gurke waschen,putzen,längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.Mango schälen.Fruchtfleisch in dünne Spalten vom Stein schneiden.Vorbereitete Salatzutaten,Salatsoße und Erdnüsse mischen.

  • 2. Für die Rollatini Minze waschen,trocken schütteln,Blättchen abzupfen und fein hacken.Käse und Minze verrühren.Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.Fleisch waschen,trockentupfen und evtl.etwas flacher klopfen.Mit Salz und Pfeffer würzen.Füllung auf die Steaks streichen,aufrollen und mit Holzspießchen feststecke.

  • 3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rollatini darin rundherum 8-10 Minuten braten.Rollatini und Salat anrichten.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von C****0
    vom
    Profilbild von C****0

Kommentare zu „Rollatini mit Frischkäse-Minze-Füllung und Mango-Erdnuss-Salat“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Rollatini mit Frischkäse-Minze-Füllung und Mango-Erdnuss-Salat