Hähnchenbrustfiletspieße mit 4 Dips

einfach
Hähnchenbrustfiletspieße mit 4 Dips - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrustfiletspieße:
frische Hähnchenbrüste550 g
Erdnussöl5 EL
rote Chilischoten2
Ahornsirup1 EL
Chilipulver½ TL
Zitrone Saft½
Dips:
Quark-Ajvar-: etwas
Quark3 EL
Ajvar ( Paprikacreme )1 EL
Quark-Meerrettich ( Alternativ statt Quark Majonaise ): etwas
Quark 40 %3 EL
Sahnemeerrettich1 EL
Quark-Chilisauce: etwas
Quark 40 %3 EL
süße Chilisauce1 EL
Quark-Curryketchup: etwas
Quark 40 %3 EL
Curryketchup1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Dips:

    1. Die Zutaten jeweils vermischen und kalt stellen.

  • Hähnchenbrustfiletspieße:

    2. Chilischoten putzen, waschen, sehr fein würfeln, mit Sirup und Saft ½ Zitrone vermischen. Hähnchenbrustfilets putzen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Würfel ( 1 – 2 cm ) schneiden und in Erdnussöl ( 5 EL ) kräftig anbraten ( Achtung: Nicht zu lange, sonst werden die Hähnchenbrustfiletwürfel zu trocken und hart ! ), mit der Chili-Marinade mischen, die Würfel mit Zahnstocher versehen und mit Dips servieren. Dazu evtl. Brot, Brötchen oder Baguette reichen.

  • Tipp:

    3. Die Dips sind auch eine schnelle alternative zu vielen teuren Grillsaucen ! Alternativ: Senf, Sam oelek, stückige Tomaten, rote Currypaste.....zum Mischen mit Quark nehmen.

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