Tortellini

20 Min leicht
( 26 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tortellini, aus dem Frischeregal 500 g
Schlagsahne, Cremefine 600 ml
Kochschinken, gewürfelt 200 g
Eigelb 2
geriebener Parmesan 4 Eßl
Muskat, Salz etwas

Zubereitung

1.Die Tortellinis nach Packungsanweisung kochen.

2.Den gewürfelten Kochschinken kurz in einem Topf mit etwas Oel anbraten, 400ml Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.

3.Nun die fertigen Tortellinis unterrühren und weiter langsam köcheln lassen.

4.In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel das Eigelb, Parmesan, Muskat, Salz und die restliche 200 ml Sahne verrühren. Dann in dem Topf zu den Tortellinis geben und so lange köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird. Servieren und genießen !

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