Zutaten für 4 Personen
Lamm | 500 g |
Knoblauch fein gehackt | 1 Eßl |
Zwiebel | 1 f.gewürfelte |
Chilischoten,f.gewürfelt | 3 scharfe |
Tomaten | 4 gewürfelte |
Wasser | 3 tassen |
Kartoffeln | 3 geviertelte |
Karotte | 1 gewürfelte |
Paprika | 1 rote |
Brühe | 1 tasse |
salz,Pfeffer | etwas |
Öl | ½ tasse |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.1/4 Tasse Öl erhitzen,Kartoffeln und Karotten darin leich braun anbraten,dann aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
2.Lamm Würfeln und im verbliebenem Öl von allen Seiten leicht anbraten,dann ausdem Topf holen,restlich Öl in den Topf gießen und Knobi undZwiebeln darin glasig dünsten
3.Tomaten und Chili zufügen und solange bruzeln lassen,bis die Tomaten leicht verfallen.
4.Nun kommen Fleisch und Fleischsaft wieder in den Topf,mit Brühe begießen und den Topf mit einem Deckel verschließen.
5.Solange kochen bis das Fleisch gar ist,zwischendurch nachsehen ob noch genügen Flüssigkeit im Topf ist,wenn nicht Brühe nachgießen
6.Nun kommen kartoffeln,Karotten und das wasser hinzu und werden in ca. 6 Min weichgekocht.
7.dann kommt noch der Paprika in den Topf und wird für weitere 2 Min gekocht
8.Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt z.B mit Reis servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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