Fleisch-Topf mit Gemüse & Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Kartoffeln in kochendem Wasser 20 Min. garen, abgießen und pellen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser zusammen mit den Bohnen ca.10 Min. garen, abtropfen lassen.Kotelett in 1 El Öl von jeder Seite ca.3 Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen,herausnehmen.

• 2.Die Zwiebel schälen und würfeln, die Kartoffeln in Scheiben schneiden.1 El Öl in dem Bratfett erhitzen, Zwiebel und Kartoffeln darin ca.8 Min.braten und dabei wenden.Möhren,Bohnen und Erbsen zugeben, Tom-mark und die Brühe zufügen,alles abschmecken. Von einem Majo-Stiel die Blättchen abzupfen und in die Pfanne geben.

• 3.In eine gefettete Auflaufform das Gemüse und das Fleisch einschichten. Im vorgeheizten Herd bei 175° C ca. 15-20 Min.backen.Mit dem restlichen Majoran garnieren und servieren. (wer möchte, kann anstatt Majoran auch gehackte Petersilie verwenden)

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  Rezept von s****3
  vom 07.02.2014

  
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