scharfes hähnchen mit chilli - paprika gemüse

leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
reis 100 g
hähnchenbrust 200 g
rapsöl 1 el
kokosmilch 100 ml
hühnerbrühe 100 ml
je 1/2 rote, gelbe, grüne paprikaschote etwas
kl chillischote 1
mango oder orangenfilets 0,5
schalotten 2

Zubereitung

schalotten andünsten, den reis mit anrösten und dann in kochendem salzwasser 20 min quellen lassen. hühnerbrust kurz scharf anbraten, mit kokosmilch und der brühe ablöschen. Paprika(schälen) putzen in streifen schneiden in öl anbraten und kurz schmoren lassen. die chillischote in scheibchen schneiden, die eine hälfte zum fleisch die andere zum paprika geben. die zerkleinerte mango kurz vor der fertigstellung mitgaren, salzen und pfeffern. die filets aufschneiden, würzen und mit dem Reis und gemüse servieren.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „scharfes hähnchen mit chilli - paprika gemüse“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 16 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„scharfes hähnchen mit chilli - paprika gemüse“