scharfes hähnchen mit chilli - paprika gemüse

Zubereitung

• 1.schalotten andünsten, den reis mit anrösten und dann in kochendem salzwasser 20 min quellen lassen. hühnerbrust kurz scharf anbraten, mit kokosmilch und der brühe ablöschen. Paprika(schälen) putzen in streifen schneiden in öl anbraten und kurz schmoren lassen. die chillischote in scheibchen schneiden, die eine hälfte zum fleisch die andere zum paprika geben. die zerkleinerte mango kurz vor der fertigstellung mitgaren, salzen und pfeffern. die filets aufschneiden, würzen und mit dem Reis und gemüse servieren.

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  Rezept von k****1
  vom 26.01.2014