Honigtaler
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Honigkuchenteig | 500 Gramm |
| Saure Sahne | 125 Gramm |
| Kuchenbrösel | 60 Gramm |
| Eigelb | 3 |
| Zimt | ½ Teelöffel |
| Gewürznelken,gemahlen | 1 Messerspitze |
| Hirschhornsalz,in etwas Wasser aufgelöst | 1 Messerspitze |
| Johannisbeergelee, rot | 250 Gramm |
| Zartbitter-Kuvertüre,geschmolzen | 150 Gramm |
| Mehl zum Bestäuben | etwas |
| Butter zum Einfetten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1247 (298)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate42,1 g
Fett11,4 g
Zubereitung
1. Den Honigkuchenteig in einer Schüssel mit saurer Sahne,Kuchenbröseln,Eigelb und Gewürzen sowie dem Hirschholzsalz zu einer glatten Masse verarbeiten.
2. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und Halbkugeln,4cm Durchmesser,auf ein gefettenes und bemehltes Blech spritzen.Einen Kochlöffelstiel in Wasser tauchen und damit Vertiefungen in die Mitte der Taler drücken.Bei 200° 18 Minuten backen.
3. Herausnehmen und mit einem Teelöffel Johannisbeergelee in die Vertiefung füllen und mit der flüssigen Kuvertüre dekorative Streifen ziehen.Auf eine Kuchengitter trocknen lassen.
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vom
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