Weihnachtsbäckerei: Herrlich schokoladiges....

Zubereitung

• Vorbereiten:

  1. Pistazien- und Pinienkerne mit Mohnsamen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen.

  2. Zartbitterschokolade grob zerteilen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

• Für den Teig von ca. 48 Stück:

  3. Die gezuckerte Kondensmilch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Die Schokolade darin unter Rühren schmelzen. Die gerösteten Pistazien- und Pinienkerne sowie Mohnsamen, Bourbon-Vanillearoma, 2 TL Espressopulver und Salz hinzufügen und verrühren.

  4. Diese Masse auf einem Backbrett zu einem Rechteck von ca. 24 x 16 cm ausstreichen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank (am besten über Nacht) stellen.

  5. Am anderen Tag die gekühlte Platte auf ein Brett stürzen und das Backpapier abziehen.

  6. Nun mit Kakao- und 1 TL Espressopulver bestreuen.

  7. Die Platte erst in ca. 4 x 4 cm große Quadrate schneiden, dann in Dreiecke halbieren.

• Tipp:

  8. Das Konfekt gut gekühlt aufbewahren, so schmeckt es am besten.

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  Rezept von b****t
  vom 05.12.2013

  
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