Erdbeer Baiser Torte

Zubereitung

• 1.Eier trennen, Fett 125 g Zucker und 1 Vanillezucker cremig rühren, Eigelb einzeln unterrühren, Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsl mit der Milch unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gut gefettete Sprigform streichen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 200 g Zucker einriesln lassen. Die Hälfte Eischnee auf den Boden streichen und mit der Hälfte der Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ( Umluft 150 Grad) ca 25 MInuten backen. Mit dem restl. teig und Baiser genauso verfahren. Die Böden auskühlen lassen. Die Erdbeeren waschen undvierteln ( große Erdbeeren achteln ) Die Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif und 1 vanillezucker einrieseln lassen. Mascarpone, 75 g Zucker und Zitronensaft verrühren.Sahne und Erdbeeren unterheben. Die Creme auf einen Boden streichen. den andern Boden in Tortenstücke shcneiden un dauf die Creme legen. ( Wenn man den obern Bodennicht schneidet bekommt man die Torte nicht gut geschnitten. Guten Appetit.

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  Rezept von G****9
  vom 18.10.2008

  
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