Weihnachtsplätzchen: Sternkreise mit Schokoladenfüllung

Zubereitung

• 1.Weizenmehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten hinzufügen und mit dem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2.Knapp 2/3 des Teigs abnehmen und Schokoladenstreusel kurz mit der Hand auf leicht bemehlter Arbeitsfläche unterkneten.

  3.Nun den Teig dünn ausrollen, Kreise von ca. 4 cm Durchmesser ausstechen, auf mit Backpapier belegte Backbleche legen und backen.

  4.Den hellen Teig ebenfalls auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und die gleiche Anzahl Kreise von ca. 4 cm Durchmesser ausstechen. Diese Kreise auf mit Backpapier belegte Backbleche legen, daraus Sterne ausstechen und dann die "Sternkreise" im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 8 bis 10 Minuten backen.

  5.Die goldgelb gebackenen Sternkreise mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

  6.Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, mit einem Teelöffel Schokolade auf die Kreies geben und etwas verstreichen. Anschließend die "Sternkreise" auflegen, leicht andrücken und fest werden lassen.

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  Rezept von b****t
  vom 25.11.2013

  
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