Panna cotta mit Himbeersauce und frischen Beeren

leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Sahne 150 ml
Vanilleschote 0,25 Stk.
Gelatineblatt 0,5 Stk.
Zucker 12,5 g
Himbeeren frisch 100 g
Himbeersauce
Himbeeren tiefgefroren 500 g
Gelierzucker 2:1 250 g
Zitronensaft 1 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
711 (170)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
29,1 g
Fett
4,8 g

Zubereitung

1.Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Die Sahne im Topf erhitzen und zusammen mit der Schote, dem Mark und dem Zucker 15 Minuten köcheln lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschließend ausdrücken und in der Sahne lösen. Die Sahne evtl. noch einmal sieben und Vanilleschote entfernen, das Mark darf bleiben. Das Ganze abkühlen lassen, in Förmchen geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

2.Zum Servieren Wasser aufkochen und Förmchen kurz eintauchen und schnell auf die gewünschten Teller stürzen. Mit frischen Beeren und Fruchtsauce servieren.

Himbeersauce:

3.Alles zusammen 5 Minuten pürieren. Eine Nacht in den Kühlschrank stellen fertig.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Panna cotta mit Himbeersauce und frischen Beeren“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei einer Bewertung
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Panna cotta mit Himbeersauce und frischen Beeren“