Paniertes Gemüse

Zubereitung

• 1.1. Das Gemüse je nach Art vorbereiten. Schälen, waschen, putzen... Dann in mundgerechte Häppchen schneiden, wie beim Chinesen ;) Wir nehmen am liebsten Paprika, Zucchini und Gemüsezwiebel.

• 2.2. Mehl in eine Schüssel geben, Eier in einem tiefen Teller verquirlen, 2 Tassen Paniermehl mit 1/2 Teelöffel Salz vermischen.

• 3.3. Die Gemüsestücken in Mehl wälzen und in einem Sieb gut ausschütteln. Dann durch die verquirlten Eier ziehen und anschließend im Paniermehl wälzen.

• 4.4. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen, und die panierten Gemüsestücke goldbraun ausbacken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von l****n
  vom 22.11.2013