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Rice Noodles Chicken Pepper´s

2 Std 32 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrüste800 Gramm
Reisbandnudeln250 Gramm
Kokoscreme50 ml
Paprika gelb1 Stück
Paprika grün1 Stück
Paprika orange1 Stück
Paprika rot1 Stück
Chilischote grün1 Stück
Chilischoten thailändische1 Stück
Zwiebelgrün100 Gramm
Zwiebel rot1 Stück
Olivenöl nativ4 Esslöffel
Salz1 Esslöffel
Pfeffer aus der Mühle1 Teelöffel
Knoblauch Pulver1 Teelöffel
Zwiebelpulver1 Teelöffel
Paprikapulver1 Teelöffel
Chiliflocken rot1 Esslöffel
5-Gewürze-Pulver1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 32 Min
  • 1.Gegessen im Vietnam Imbiss in der nähe von China Town in L.A.

  • Vorbereitungen:

    2.Hühnerbrüste in Streifen schneiden mit Gewürz, Paprika, Zwiebel und Knoblauchpulver, die Chiliflocken, den Pfeffer aus der Mühle und einen Löffel Olivenöl marinieren. Mit Folie abdecken und mindestens 2 Std. im Kühlschrank stellen.

    3.Die Bandnudeln müssen ca. 20 Minuten im kalten Wasser eingeweicht werden. Dann im kochenden Wasser 6 - 8 Minuten gekochen, aufpassen sie werden schnell matschig, sofort im kaltem Wasser abschrecken damit sie nicht weiter garen. Das frische Gemüse und die Zwiebeln in der Zwischenzeit in Streifen schneiden.

  • Zubereitung:

    4.... etwas Öl in die Pfanne geben und das Huhn scharf anbraten. Raus heben das Fett möglichst in der Pfanne lassen. Jetzt die Zwiebeln mit dem Chili andünsten, dann den Rest des Gemüses zugeben und dünsten. Salzen. Das angebratene Huhn zugeben, zum Schluss die Nudeln und die Kokoscreme. Einmal stark hoch heizen und dann Deckel drauf und 2 Minuten stehen lassen.

    5.Sollte scharf sein... aber unbedingt noch mal abschmecken. Und guten Appetit ....

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    Rezept von C****y
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