Adventsstollen

Zubereitung

• 1. Die Rosinen im Rum einlegen und in der Zwischenzeit den Teig aus Mehl, Backpulver, Eier, Quark, weiche Butter, Zucker, Salz, Vanillezucke, Zitronenschale und Bittermandelöl kneten. Die restlichen Zutaten unterkneten. eine Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel bestreuen, den Teig hinein geben und gut andrücken. Die Form auf ein mit Backpapier ausgeletes Backblech stürzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca 30 min backen, dann die Temperratur auf 180 °C zurückdrehen und nochmals 40-45 min. backen. Damit der Stollen eine schöne Farbe bekommt, die Form ca 5 min vor backende herunternehmen.

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  Rezept von k****n
  vom 18.10.2008