Kürbis-Mais-Süppchen

Zubereitung

• 1. Kürbis und Paprikaschöte waschen ,entkernenund in kleine Stücke schneiden .

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen in kleine Würfel schneiden und in einen Topf mit etwas Butter anschwitzen .

  3. Kürbis,abgetropften Mais,Paprika zugeben und kurz mit anschwitzen.

  4. Nun das Mehl darüber geben etwas ümrühren ,mit der Brühe ablöschen und die Milch ( Sahne ) angießen und alles ca. 20 Minuten köchelnlassen ,dabei immer mal umrühren .

  5. Die Suppe vom Herd nehmen ,mit den Zauberstab pürieren , mit den Salz ,Pfeffer und Muskat würzen.

  6. Die Suppe auf einen Teller geben und ein paar geröstete Kürbiskerne ,etwas Kürbiskernöl und saure Sahne darauf verteilen ---GUTEN APPETIT ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 31.10.2013

  
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