Katjas Flammkuchen

Name: Katjas Flammkuchen - einfach - von lupina1973
Total time: 180 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 1 pck Trockenhefe; 4 Esslöffel Öl; 250 ml Wasser lauwarm; 4 Becher Crème fraîche; 2 Stück Eier; 250 Stück Schinkenwürfel; 450 Stück Edamer gerieben; 2 stangen Porree oder 4-5 Zwiebeln; Salz; Pfeffer; 2 TL Gemüsebrühe-Pulver

3 Stdeinfach

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Zutaten für 6 Personen

Hefeteig
Mehl	500 Gramm
Salz	1 TL
Zucker	1 TL
Trockenhefe	1 pck
Öl	4 Esslöffel
Wasser lauwarm	250 ml

Belag
Crème fraîche	4 Becher
Eier	2 Stück
Schinkenwürfel	250 Stück
Edamer gerieben	450 Stück
Porree oder 4-5 Zwiebeln	2 stangen
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Gemüsebrühe-Pulver	2 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

1. Hefeteig herstellen und sehr dünn auf 2 Backblechen ausrollen
2. Zwiebeln in Ringe schneiden, glasig braten , abkühlen lassen... mit rest belag zusammenrühren und abschmecken
3. auf den Hefeteig verteilen ( ergibt ca 3 Bleche )
4. bei 200 grad ca 30 min goldbraun backen
5. wer keine Zwiebeln oder Lauch mag kann auch nur Schinkenwürfel nehmen, dann aber 375 - 500 gramm
6. alternativ kann man auch wenns schnell gehen soll einen fertig Hefeteig aus dem Kühlregal nehmen. und die Hälfte Belag.
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Rezept von lupina1973
vom 21.10.2013

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