Leckere gesunde Gemüsepfanne

Name: Leckere gesunde Gemüsepfanne - einfach - 22 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Möhren; 150 gr. Stangensellerie; 1 dicke Lauchstange; 2 Zwiebeln; 200 gr. Creme/Schmand 20% Fett; 4 cm Ingwer; &frac18; Liter Gemüsebrühe; 25 gr. Magarine; 4 Cocktailtomaten. die kleinsten die ihr finden könnt; Salz, Pfeffer; 2 EL Walnusskerne, heut sind wir wieder grosszügig; {grob gehackt}

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Möhren	200 gr.
Stangensellerie	150 gr.
dicke Lauchstange	1
Zwiebeln	2
Creme/Schmand 20% Fett	200 gr.
Ingwer	4 cm
Gemüsebrühe	⅛ Liter
Magarine	25 gr.
Cocktailtomaten. die kleinsten die ihr finden könnt	4
Salz, Pfeffer	etwas
Walnusskerne, heut sind wir wieder grosszügig	2 EL
{grob gehackt}	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Ingwer reiben, zur Seite stellen. Zwiebeln in Würfel, Lauch und Möhren und Sellerie putzen bzw. waschen. Möhren schälen. Alles in Scheiben schneiden.Etwas vom Selleriegrün zur Seite geben zum Garnieren.
2. Zwiebel glasig dünsten und Sellerie und Möhren zugeben und mit Gemüsebrühe ertränken, grins. Ca. 12 Minuten dünsten. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken. Möhren 6 Min.. mitdünsten.. Schmand zufügen
3. Anrichten in tiefe Teller. Walnüsse darüber geben und mit Selleriegrün dekorieren. Als Sättigungsbeilage empfiehlt sich Salzkartoffeln oder Reis. Ich mag es aber auch sehr gerne mit Nudeln. Je nach Lust und Laune, Jetzt müsst ihr entscheiden!, grins. Ja, was nehmt ihr???
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Rezept von a****m
vom 07.10.2013

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