Name: Malakoff-Sauce für Desserts und Eis
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Butter,; 3 St. Eigelb; 100 g Puderzucker; 8 EL Rum 54 %, es geht auch mit 72% Karibikrum oder Inländer Rum.; etwas flüssige Sahne

Malakoff-Sauce für Desserts und Eis

15 Minleicht

Bild 1 von 1 Malakoff-Sauce für Desserts und Eis
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Malakoff-Sauce für Desserts und Eis - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Butter,	100 g
Eigelb	3 St.
Puderzucker	100 g
Rum 54 %, es geht auch mit 72% Karibikrum oder Inländer Rum.	8 EL
etwas flüssige Sahne	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Bei diesem Rezept geht es wie bei einer Mayonnaise, alle Zutaten sollen Zimmertemperatur haben, damit sie sich cremig verbinden.
2.Die Butter in einem Töpfchen leicht erwärmen, dann die Eigelbe darunter rühren bis alles cremig ist. Dann den Zucker darunter mischen und nachher den Rum ebenso. Um die Sauce flüssiger zu machen, etwas Sahne dazu geben.
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Rezept von magica
vom 20.08.2013

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