Die Butter in einem Topf schmelzen, dann das Tomatenmark dazugeben und stark anschwitzen. Mit Sahne, Milch und der Brühe ablöschen. Das Mehl in dem kalten Wasser glattrühren und in die Soße geben und aufkochen lassen. Zum Schluß noch mit den Gewürzen abschmecken. Fertig :-)