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Partybrote

leicht
Partybrote - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bauernbrot Backmischung1 Paket
Salz etwas
Wasser660 ml
Für das Salamibrot:
Salami75 Gramm
schwarze Oliven ohne Stein8
Für das Speckbrot:
Räucherspeck durchwachsen75 Gramm
Für das Tomatenbrot:
Getrocknete Tomaten in Öl4
Oregano getrocknet2 TL
Parmesan frisch gerieben2 EL
Außerdem:
Mohn gemahlen3 EL
Sesamkörner3 EL
Backpapier etwas
feuerstestes Förmchen für den Ofen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Vorbereiten:

    1.Die Backmischung nach Anleitung zubereiten und gehen lassen. Anschließend in 3 Teile teilen. Backofen auf 250 Grad vorheizen und ein ofenfestes Förmchen mit Wasser hinein stellen. Backrost mit Papier auslegen.

  • Für das Salamibrot:

    2.Salami und Oliben fein würfeln und unter ein Teigdrittel kneten. Zu einem Baguette formen und nach Wunsch in Mohn oder Sesam wälzen. Auf das Backrost legen.

  • Für das Speckbrot:

    3.Feingewürfelten Speck unter ein Teigdrittel kneten und ein Baguette formen. Ebenfalls in Mohn oder Sesam wälzen. Auf das Backrost legen.

  • Für das Tomatenbrot:

    4.Tomaten trockentupfen, fein würfeln und mit Oregano und Parmesan unter ein Teigdrittel kneten. Ein Baguette formen und auf das Backrost legen.

    5.In die Mitte des heißen Backofens schieben und sofort auf den heißen Ofenboden eine halbe Tasse Wasser gießen. Tür sofort schließen.

    6.Nun 10 Minuten bei 250 Grad backen. Dann auf 180 Grad herunterschalten und 25 Minuten weiterbacken. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

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