Dessert: Melonenquark

Zubereitung

• 1. Die Melone von Schale und Kernen befreien und in kleine Stücke schneiden, damach pürieren

  2. Die Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen, quellen lassen und bei geringer Hitze auflösen.

  3. Die Sahne schlagen und mit Quark, Honig und mit dem Melonenmus verrühren.

  4. Bevor die aufgelöste Gelatine zu der Masse kommt, erst zwei Esslöffel davon mit der Gelatine verrühren. So entstehen keine Klümpchen und lsßst sich besser verrühren.

  5. die Masse auf Dessertschalen oder Gläser verteilen und für drei Stunden kalt stellen. Mit einer Melonenspalte und ein paar Schokostreuseln verzieren.

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  Rezept von lunapiena
  vom 01.02.2014

  
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