Name: Salat: Vesper-Salat
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Paprika gelb in Würfel geschnitten; 2 Zwiebeln rot in feiene Streifen; 150 g Bergkäse in Würfel geschnitten; 150 g Schinken geräuchert in Würfel geschnitten; 500 g Spätzle frisch; 5 EL Rapsöl; 3 EL Balsamico hell; 1 TL Senf; 75 ml Gemüsebrühe; 2 EL Petersilie gehackt; Salz, Pfeffer

Salat: Vesper-Salat

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Paprika gelb in Würfel geschnitten	1
Zwiebeln rot in feiene Streifen	2
Bergkäse in Würfel geschnitten	150 g
Schinken geräuchert in Würfel geschnitten	150 g
Spätzle frisch	500 g

Dressing:
Rapsöl	5 EL
Balsamico hell	3 EL
Senf	1 TL
Gemüsebrühe	75 ml
Petersilie gehackt	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Spätzle in Salzwasser oder Gemüsebrühewasser nach Packungsanleitung garen,mit der Seikelle aus dem Wasser nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2.Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander mischen.
3.Für das Dressing alle Zutaten verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken über die Salatzutaten gießen, gut miteinander vermengen und ca. 1 Stunde im kühlen durchziehen lassen
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Rezept von Lady-Foxy
vom 18.07.2013

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