Gewürzter Lachs mit Schmandsoße6
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schmand | 150 g |
| Vollmilchjoghurt | 150 g |
| Salz Pfeffer Dill | etwas |
| Lachsfilet mit Haut | 1 Seite |
| Koriandersamen | 1 EL |
| schw. Pfefferkörner | 1 EL |
| Gewürznelken | 1 Msp |
| Zimt | ½ TL |
| Paprika edelsüß | 1 TL |
| Meersalz | 1 EL |
| Dill | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)229 (55)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. Schmand und Jorghurt verrühren, Salz , Pfeffer und ci. 1/2 Bund gehacktes Dill unterrühren, abschmecken und kühl stellen. Koriandersamen ohne Fett rösten. Pfefferkörner und Nelken im Mörser fein zerstoßen. Zimt ,Paprika ,Salz gehackter Dill und die anderen Gewürtze gut mischen.
2. Lachs auf der Oberseite mit der Gewürtzmischung einreiben. Fettpfanne auf die unterste Schiene unter den heißen Ofengrill schieben, 5 Min. darin erhitzen. Öl auf das heiße Blech geben, Lachs mit der Hautseite nach unten darauflegen. Uner dem heißen Grill untere Schiene 10-13 Min. grillen.
3. Lachs herausnehmen und in Scheiben schneiden. Dazu die Schmandsoße und Zitronenscheiben Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****5
vom
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