Vegetarisch: Quarkleulchen nach Tschechischer Art

50 Min leicht
( 43 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln mehlig 5
Quark Magerstufe 250 g
Schmand 200 g
Mehl 3 El
Salz etwas
ÖL etwas
Ei 1

Zubereitung

1.Die Kartoffeln mit Schale kochen und durchdrücken, am besten die Kartoffeln schon einen Tag vorher kochen und dann kalt durchpressen.

2.Den Quark , Schmand, Salz, Ei und Mehl zugeben zu einem festen Teig kneten, sollte er zu dünn sein noch etwas Mehl zugeben. Jetzt mit dem Löffel Teig nehmen ( ein bisschen in die Pfanne drücken) und in heißem Fett goldgelb braten.

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