Royales Galtürer Süppchen

Name: Royales Galtürer Süppchen - einfach - von Das perfekte Dinner
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Schalotten; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Chilischote; 1 EL Butter; 1 Schuss Olivenöl; 200 ml Weißwein; 2 Stück Bananen; 2 Stück Äpfel säuerlich; 300 ml Gemüsebrühe; 300 ml Sahne; 300 ml Kokosmilch; 1 EL Currypaste; 2 EL Currypulver

40 Mineinfach

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Zutaten für 5 Personen


Schalotten	4 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Chilischote	1 Stück
Butter	1 EL
Olivenöl	1 Schuss
Weißwein	200 ml
Bananen	2 Stück
Äpfel säuerlich	2 Stück
Gemüsebrühe	300 ml
Sahne	300 ml
Kokosmilch	300 ml
Currypaste	1 EL
Currypulver	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Für das Süppchen Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Chili entkernen und ebenfalls hacken. Schalotten, Knoblauch und Chili in Butter und Olivenöl andünsten und mit Weißwein ablöschen.
2. Bananen und Äpfel schälen, klein schneiden, mit in den Topf geben und ca. 20 Minuten köcheln. Brühe, Sahne, Kokosmilch und Currypulver und -paste dazugeben.
3. Alles durch ein Sieb passieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 07.06.2013

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