Aubergine-Hackfleisch Kuchen

Rezept: Aubergine-Hackfleisch Kuchen
Mit Cherry Tomaten und feinem Rosmarin.
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Mit Cherry Tomaten und feinem Rosmarin.
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563
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Aubergine frisch
1
grosse weisse zwiebel
2
Knoblauchzehen gepresst
600 gr
Rindshack von meinem Metzger
2
Eier
3 el
paniermehl
3 el
geriebner sprinz käse
1 Bund
Glattblättriger petersilie
2 el
Rosmarin gehackt
20
cherry tomaten
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
schwer
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
380 (91)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
17,4 g
Fett
0,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Die Aubergine klein Würfeln, Die Zwiebel auch Würfeln. Knobi pressen. Aubergine in heissem Öl 5 min. anbraten in eine Grosse Schüssel auskühlen, währendessen die Zwiebel mit dem Knoblauch kurz in der gleichen Pfanne andämpfen und zur Aubergine geben und auskühlen lassen.
2
Eier in einem Teller leicht verquirlen. Eine viereckige Form von 2 Litern mit Backpapier auslegen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3
Rosmarin sehr fein Hacken. Petersilie grob hacken.
4
Paniermehl, Käse, mit den Gewürzen mischen Eier dazugeben und verquirlen.
5
Hackfleisch und die Eimasse zur Aubergine-Zwiebel Schüssel geben und gut verkneten (am besten mit den Händen) Ich persönlich benutze Haushalts Handschuhe aus Hygiene Kneten bis sich alles verbindet hat, und die in form füllen und galtt streichen.
6
Tomaten waschen und halbieren und kleine in der Fleischmasse hineindrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 40 Min Backen.
7
Mann kann es Heiss oder Lauwarm servieren. Zu Salat oder alleine es ergibt eine Vollwertige Mahlzeit.

KOMMENTARE
Aubergine-Hackfleisch Kuchen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das klingt sehr Köstlich, und so lecker Zubereitet und eine tolle Rezeptur, dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns, GLG Detlef und Moni
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
So etwas mag Ich sehr gerne. Tolles Rezept. LG Brigitte
Benutzerbild von golfvornholz
   golfvornholz
Finde ich sehr gut.Danke dafür.L.G.Jürgen
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Sehr Interesante Kombi gefällt mir schmeckt ganz bestimmt Lecker 5* nehme das Rezept mit und gebe dir 5* Lg Bruno
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Ich bin Begeistert, absolut Köstlich !! 5* lg dieter

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