Name: Entenbrustfilet mit Mango-Pfeffer-Soße
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Entenbrustfilet; 1 Mango frisch; 1 Packung Kartoffelklöße halb und halb; Salz, Pfeffer; 3 EL Keimöl; 2 TL Honig; 1 EL Sesamsamen; 1 Päckchen Soße zu Geflügel; 2 TL Mango-Chutney; 1 TL eingelegter grüner Pfeffer

Entenbrustfilet mit Mango-Pfeffer-Soße

35 Minleicht

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Entenbrustfilet mit Mango-Pfeffer-Soße - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Entenbrustfilet	1 Stk.
Mango frisch	1
Kartoffelklöße halb und halb	1 Packung
Salz, Pfeffer	etwas
Keimöl	3 EL
Honig	2 TL
Sesamsamen	1 EL
Soße zu Geflügel	1 Päckchen
Mango-Chutney	2 TL
eingelegter grüner Pfeffer	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Das Fruchtfleisch der Mango in Spalten schneiden. Knödel nach Packungsangaben zubereiten.
2.Entenbrustfilet salzen, pfeffern. In 1 EL heißem Öl die Hautseite knusprig anbraten, wenden kurz anbraten und in eine Auflaufform legen. Im Ofen bei 200° C 15 Minuten backen.
3.Mango im Bratfett 1 - 2 Minuten braten und anschließend warm stellen. 300 ml Wasser in die Pfanne gießen, Päckcheninhalt "Soße zu Geflügel" einrühren, aufkochen, 1 Minute kochen. Mit Mango-Chutney und grünem Pfeffer abschmecken.
4.Fertig gegarte Knödel in Scheiben schneiden und in 2 EL Öl goldgelb braten
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Rezept von 150Koko678
vom 12.05.2013

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