Entenbrustfilet mit Mango-Pfeffer-Soße

Zubereitung

• 1. Das Fruchtfleisch der Mango in Spalten schneiden. Knödel nach Packungsangaben zubereiten.

  2. Entenbrustfilet salzen, pfeffern. In 1 EL heißem Öl die Hautseite knusprig anbraten, wenden kurz anbraten und in eine Auflaufform legen. Im Ofen bei 200° C 15 Minuten backen.

  3. Mango im Bratfett 1 - 2 Minuten braten und anschließend warm stellen. 300 ml Wasser in die Pfanne gießen, Päckcheninhalt "Soße zu Geflügel" einrühren, aufkochen, 1 Minute kochen. Mit Mango-Chutney und grünem Pfeffer abschmecken.

  4. Fertig gegarte Knödel in Scheiben schneiden und in 2 EL Öl goldgelb braten

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  Rezept von 150Koko678
  vom 12.05.2013

  
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