Kaffee-Granita

Zubereitung

• 1.100 ml Wasser mit 100g Zucker 4 Min. sirupartig einkochen. Zuckersirup, Kaffee, Kaffeelikör,Rum und Kardamom verrühren, in ein flaches Gefäß geben und mindestens 5-6 Stunden einfrieren. Die Masse etwa alle 30 Min.mit einer Gabel durchrühren.

  2.Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark auskratzen und mit dem restlichen Zucker zur Sahne geben danach steif schlagen. Blaubeeren und Himbeeren verlesen. Eismasse auf Schalen verteilen mit Beeren und Sahne verzieren.

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  Rezept von s****w
  vom 15.10.2008