Knackig & Frisch

Zubereitung

• Kopfsalat :

  1. Salat zupfen, waschen , trocken schleudern, auf einem Teller anrichten.

• Spargel :

  2. Schälen , unteres Ende wenn nötig etwas kürzen

• Spargel blanchieren .

  3. Salzwasser mit Zitronensaft und 1 Prise Zucker versehen. Den Spargel darin blanchieren. (Messerprobe)

• Paprika :

  4. Durchschneiden, Kerngehäuse entfernen, waschen, in Streifen schneiden.

• Champignons :

  5. Champignons schälen , klein schneiden auf dem Salat anrichten,

• Orange :

  6. schälen, Filets rausschneiden. Restsaft ausdrücken und in das Dressing geben..

• Dressing :

  7. alle Zutaten kurz auf mixen, über den Salat verteilen.

• Kartoffeln :

  8. schälen, schneiden,waschen,abtropfen lassen.

  9. in heißem Fett unter Zugabe von Salz braten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von G****A
  vom 27.04.2013

  
• Weiterlesen