Vierländer Kartoffelsuppe
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Suppengrün frisch | 1 Bund |
| Kartoffeln | 750 Gramm |
| Butter | 3 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Brühe | 1 ½ Liter |
| Bockwürste | 4 |
| Crème fraîche | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)286 (68)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Suppengemüse putzen und klein schneiden.Kartoffeln schälen in Stücke schneiden.Fett erhitzen.Kartoffeln und Hälfte Suppengemüse darin andünsten.Würzen.Brühe zugießen aufkochen und 15 min kochen lassen.
2. Übriges Suppengemüsein wenig Salzwasser 5 min garen.Würste in Scheiben schneiden.Kartoffelsuppe pürieren. Hälfte Creme Fraiche einrühren. Würste und Suppengemüse zugeben und erwärmen.Kartoffelsuppe mit rest Creme fraiche anrichten.
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vom
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