Geflügel in Kräuterbuttertaschen

Zubereitung

• 1. DER TEIG: Für den Teig Mehl und Salz vermischen, Kräuterbutter unter kneten. Das ganze mit dem Magerquark vermischen und mit dem Nudelholz flach gerollt, in Folie gewickelt, für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.

• 2. FÜLLUNG: Für die Füllung die Möhren fein raspeln, Zuckerschoten waschen und quer in feine Streifen schneiden. Fleisch in kleine Würfel schneiden. Dill waschen und die gezupften Spitzen hacken. Knoblauch schälen, hacken und mit dem Salz zu einer Paste verreiben. Mit dem Dill, Pfeffer und etwas Ölvenöl verrühren. Dies mit dem Fleisch, dem Frischkäse und dem Gemüse mischen und kühl stellen. Auf Würzung achten!!!!

• 3. DER SCHLUßACCORD: Den Teig dünn ausrollen und in Quadrate mit 12cm Kantenlänge teilen. Ränder mit Eigelb bestreichen und ca. 1 EL der Füllung mittig platzieren. Diagonal zusammen klappen und nochmals mit dem Eigelb besteichen. Mit Mohn bestreichen. Ca. 20 min bei 200 °C goldgelb backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Axel41836
  vom 21.04.2013

  
• Weiterlesen